0W4A6173.JPG

0W4A6232.JPG   

 

在鶴雅集團眾多飯店品牌中,SoRa是很特殊的ㄧ家,既不是「ホテル」 (飯店),也非「Ryokan(旅館),而是「オーベルジュ」!オーベルジュ是外來語,源自法文的Auberge,意為「法國鄉下或郊區附有餐廳的民宿」,在日本則被發展為兼具創意美食料理(主要為法式料理)與舒適住宿環境的頂級民宿!1986年日本出現第一家「オーベルジュ」 ─ 箱根芦ノ湖的「オーベルジュ オー ミラドー」(AUBERGE AU MIRADOR),為日本法式料理界名人「勝又登」所開設。20075月,日本オーベルジュ協会(Japan Auberge Association)成立,由勝又さん擔任協會理事長至今!該協會目前有34家會員,其中位在北海道地區有三家,「屈斜路湖 鶴雅オーベルジュSoRa」就是其中之一!(另外兩家:知床地區「ホテル清さと」與二世古地區「マッカリーナ」)

 

鶴雅SoRa的特殊還不僅於此,一年四季,春冬休館,只營業短短半年,2014年開館日為4/2610/31閉館!此外,客房數也只有區區兩間,酷吧!每年館方會視雪融狀況在3月下旬公佈開館日(2014年為3/19),同時開放線上預訂,因為房數有限,不但沒有早割價,訂房手腳還必須快,否則很容易與它擦肩而過!我們在4月初行程排定後,火速訂房,所幸還來得及,因為前一天與後一天都已額滿!

 

剛結束新鮮有趣的釧路川源流獨木舟之旅,馬上駛入就位在「自然塾」隔壁的鶴雅SoRa!令人訝異的是,一家只有兩間房的鶴雅SoRa,佔地竟跟一家中大型牧場一樣大,沒有刻意的造景,所呈現的完全是一副典型北海道自然風情,沒有牛群,沒有農作,只有兩棟建築,一為營業場所,另一為工作儲物間。

0W4A6291.JPG

 

0W4A6287.JPG

 

0W4A6277.JPG

 

0W4A6284.JPG

 

0W4A6281.JPG

 

0W4A6282.JPG  

 

SoRa主建築為原木打造的雙層木屋。除了中間位置的接待大廳,左側為可容納六人的樓中樓客房「MINT」,右側二樓為可住四人的客房「BERRY」,而大廳右側與後側則為餐廳廚房與用餐區(可容納32)。餐廳是SoRa的主要業務,佔掉不少營業空間,這點倒是很符合Auberge以料理為主、住宿為輔的特性!不住宿的來客也可專程來此享用西式午餐(不需預訂)或法式晚餐(需預訂)

 

【挑高帶鄉村風格的接待大廳】

0W4A6178.JPG

 

L1003325.JPG

 

0W4A6184.JPG

 

0W4A6077.JPG

 

0W4A6082.JPG

 

0W4A6120.JPG

 

0W4A5954.JPG

 

0W4A6080.JPG

 

0W4A6081.JPG

 

0W4A6090.JPG

 

【大廳後側為景觀用餐區】

0W4A6148.JPG

 

L1003323.JPG  

 

【大廳右側為餐廳與用餐區】

0W4A6092.JPG

 

0W4A6103.JPG

 

 0W4A6091.JPG  

 

 

MINT(樓中樓)

 

0W4A6097.JPG  

 

 

BERRY(二樓)

0W4A6111.JPG

 

0W4A6124.JPG  

 

 

SoRa後方一大片青蔥翠綠的草皮】

0W4A6234.JPG

 

0W4A6236.JPG

 

0W4A6258.JPG

 

客房部分,樓中樓的「MINT」以自然療癒為概念,擺設以青綠色系為主;而以溫暖放鬆為主題的二樓單層「BERRY」,色調則是莓果色系,兩間訂價都一樣,不過個人還是比較偏好「MINT」,除了喜愛它的色調與閣樓設計,它還有個戶外露台,可以躺在那兒一面用力呼吸北海道新鮮無汙染的空氣,一面悠閒地欣賞眼前那片綠油油的草坪與遠方的山林!不過訂房時只剩一間房「BERRY」,所以只能將就囉!房間位在二樓,沒電梯,不過行李提拿都由館內服務人員代勞,服務不錯。

 

 

【客廳(櫻桃色系沙發)】

 

0W4A5976.JPG

 

0W4A5984.JPG

 

0W4A6211.JPG

 

0W4A6218.JPG

   

【鑰匙項圈也是櫻桃色】

0W4A5974.JPG

 

 

【客廳旁兩張單人床】

0W4A5968.JPG

 

0W4A6220.JPG

 

【主臥室(雙人床)

0W4A5964.JPG

 

0W4A6028.JPG

 

0W4A6023.JPG

 

0W4A6216.JPG

 

 

【浴室】

 

0W4A5999.JPG

 

0W4A6203.JPG

 

0W4A6016.JPG  

 

【兼具現代化設備與藝術氣息的廁所】

0W4A6126.JPG

 

0W4A6131.JPG  

 

 

【陽台一隅】

0W4A6193.JPG

 

【觀星天窗(可惜天氣不好)

0W4A5979.JPG

 

 

【書齋】

0W4A5961.JPG

 

0W4A6198.JPG

 

0W4A5998.JPG  

 

 

【窗外】

0W4A6204.JPG

 

0W4A6206.JPG

 

 

【室內拖鞋(兩大一小)

0W4A5955.JPG

 

【迎賓飲料與生巧克力】

0W4A5973.JPG

 

【客房飲品】

0W4A5987.JPG

 

0W4A5994.JPG

 

0W4A5995.JPG

 

0W4A5988.JPG

 

0W4A5986.JPG

 

【冰箱「有料」飲料】

0W4A5991.JPG

 

【浴室備品】

0W4A6001.JPG

 

0W4A6006.JPG

 

0W4A6008.JPG

 

0W4A6022.JPG  

 

 

 

【北海道手工皂知名品牌Savon de Siesta的沐浴鹽 (キレイ綺麗與スッキリ舒爽兩種)

 

0W4A6004.JPG

 

雖然是木造屋,不過客房內的內裝擺設比較具現代感,與山溪「森之謌」的「森林小屋」風格相似!裡頭的設施真得不錯,不管是慵懶地躺在沙發看電視,還是狂野地伸展四肢趴臥眠床,都非常舒適自在!而簡潔明亮的浴室更令人中意,儘管這裡沒有溫泉,外頭也沒有壯麗的海湖山川,但泡在加了沐浴鹽的按摩浴缸中,靜靜地望著窗外蓊蔚的大地,是一番享受,也是一種自在!

0W4A5982.JPG

 

0W4A6017.JPG

 

0W4A6012.JPG

 

晚餐安排在大廳後方視野最佳的景觀用餐區,此區只有三張餐桌,透過整片落地窗,可以看見戶外那一大片草皮,不過此刻外頭一片漆黑,這景緻只能留待早餐享用了!今天是星期二,餐廳來客不多,只有三組客人用餐,兩組是房客,一組專程來用餐,這讓本來就優雅靜謐的用餐環境又更加沉靜了,就在悠揚輕吟的音樂陪伴下,盡情享受館方所提供的佳餚美食!

0W4A6072.JPG

 

0W4A6076.JPG

 

0W4A6051.JPG

 

0W4A6031.JPG

 

有兩種晚宴套餐可供選擇:「星」(8,000)與「夜空」(12,000)。當初查看官網時,發現在菜色上,「夜空」僅比「星」多一道開胃菜,要價卻多出4,000円,所以訂房時我們預約的是「星」。餐廳主廚是佐藤嘉宏先生(Yoshihiro Sato),以屈斜路湖在地蔬果與道東的新鮮食材,料理出口感細緻豐富、風味獨特迷人的餐點:

 

Amuse bouce-ズワイ蟹のロワイヤル、雲丹添え】

 0W4A6034.JPG

 

 

Hors d'oeuvre-津別產野菜と魚介のサラダ仕立て

0W4A6036.JPG

 

Soupe-釧路產アブラコ、北寄貝のブイヤーベース】

0W4A6039.JPG

 

Poisson-網走產めんめと根室產ホタテ貝のポワレ 焦がしバターソース】

0W4A6041.JPG

 

Granite-本日のソルベ】

0W4A6043.JPG

 

Viand-美幌產黑毛和牛フィレのステーキ 赤ワインソース】

0W4A6054.JPG

 

Pan-バダット】

0W4A6038.JPG

 

Dessert-本日のデザートプレート】

0W4A6063.JPG  

 

佳餚當然少不了美酒,在經理的推薦下,點了兩杯來自十勝的白葡萄酒「凋寒」!至於小鯨魚,就來杯現榨柳橙汁!餐後有六款茶品可供選擇,若不知如何挑選,就打開樣品茶先聞聞香氣吧!

0W4A6033.JPG

 

0W4A6055.JPG

 

0W4A6060.JPG

 

0W4A6065.JPG

 

這是第三次在北海道吃法式晚宴料裡,第一次在素有富良野最出色法式餐廳-Log Hotel Larch的「La Montagne」,第二次在小樽「城堡飯店」,由法國菜名廚兼崎義明坐鎮的「Restaurant Blau Küste」。前兩次都有很棒的用餐經驗,當然這次也不例外,若三者要比個高下,個人認為,就菜色滋味來說, 「SoRa」在La Montagne」與「Restaurant Blau Küste」之上,值得特地到此品嚐!

 

晚上的「SoRa」只剩我們與「MINT」兩組房客,所有工作人員都不住在這兒,有任何問題或緊急事情,就用電話聯繫,連大門也沒上鎖,這在台灣簡直是無法想像的事!

0W4A6107.JPG

 

經歷一夜雨,整個被洗滌過的「SoRa」又再次明亮,坐在同樣的地方,重拾昨夜的遺憾,窗外這一大片翠綠重現眼前,整個心情莫名地舒爽快樂起來!早餐雖然只有簡單幾道,卻非常精緻美味,堪稱近幾次北海道之行中,質量最上乘的早餐!

L1003324.JPG

 

0W4A6168.JPG

 

0W4A6171.JPG

 

0W4A6139.JPG  

 

【現打蔬果汁(甜菜根+鳳梨+蘋果)

0W4A6143.JPG

 

【優格(有多種風味的蜂蜜可供搭配)

0W4A6151.JPG

 

0W4A6145.JPG

 

0W4A6149.JPG

 

【地元野菜組合(附甜蘿勒醬及法式芥末油醋醬)

0W4A6154.JPG

 

0W4A6152.JPG

 

【蔬菜清湯】

0W4A6156.JPG

 

【現烤麵包(牛角/巧克力/楓糖可頌)

0W4A6158.JPG

 

【法式鹹可麗餅+班尼狄克蛋】- 極品!

0W4A6164.JPG

 

0W4A6160.JPG

 

【餐後水果】

0W4A6187.JPG

 

【餐後飲品】

0W4A6186.JPG

 

0W4A6189.JPG

 

0W4A6190.JPG

 

【麵包沒吃完,打包!】

0W4A6272.JPG

 

用完早餐後,到外頭踏踏青,服務人員也貼心地將被淋溼的戶外座桌椅擦拭乾淨,很可惜,我們沒帶半個飛盤或球具來,不然這裡是一個很棒的親子戶外休閒場地哩!

0W4A6226.JPG

 

0W4A6231.JPG

 

0W4A6232.JPG

 

0W4A6233.JPG

 

0W4A6231.JPG

 

該是走人的時候了,往附近的和琴半島看看去!

0W4A6274.JPG  

 

入住日期:2014.8.5 / 退房日期:2014.8.6

 

鶴雅飯店相關文章:

認識日本溫泉飯店旅館100(百選)與溫泉人氣旅館飯店250

2013 日文不通之北海道租車自駕夏の旅 Day1 - 阿寒湖、奈辺久、綠藻球展覽觀察中心、鶴雅飛翔館

2014 日文不通之北海道租車自駕冬の旅 Day1-鶴雅水之謌「鶴雅グループしこつ湖鶴雅リゾートスパ水の謌」飯店篇

2014 日文不通之北海道租車自駕冬の旅 Day6-在森林懷抱下玩雪泡湯的鶴雅森之謌「定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌」飯店篇

2014 日文不通之北海道道東租車自駕夏の旅 Day1-鄂霍次克風的鶴雅北天之丘「北天の丘あばしり湖鶴雅リゾート」飯店篇

 

2015 日文不通之北海道道央租車自駕夏の旅 Day2Day3 ─ 鶴雅集團在二世古開設的高級別莊「ニセコ昆布温泉 鶴雅別荘 杢の抄」

 

 

飯店資訊:

屈斜路湖 鶴雅オーベルジュSoRa

北海道川上郡弟子屈町屈斜路269

TEL. 015-484-2538 FAX. 015-484-2539

http://www.auberge-sora.com/

 

日本オーベルジュ協会(Japan Auberge Association) http://japan-auberge.org/

オーベルジュ オー ミラドー http://mirador.co.jp/

ホテル清さとhttp://hotel-kiyosato.com/

マッカリーナ http://www.maccarina.co.jp/

自然塾 屈斜路ログハウス村 http://www.shizenjyuku.jp/

Savon de Siestahttp://at-siesta.com/

   

 

 

 

 

, , , , , , , , , , , , , , ,

小豬騎鯨魚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()