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以往聽聞高雄「帕莎蒂娜」四個字,腦子裡直接聯想的,總與它兩項非常著名的人與物有關-冠軍麵包師傅「吳寶春」以及冠軍麵包「酒釀桂圓」!而今,儘管吳師傅早已離職創立「吳寶春麥方店」,而「酒釀桂圓」也依然是出差到高雄時,經常買回與家人分享的好滋味,不過在我心中,「帕莎蒂娜」始終只與麵包相連結。直到年初,老婆在跟我聊起吳寶春的故事時,我才知道原來「帕莎提娜」不只是個麵包坊,它還是南部擁有法式餐廳、義式餐館、日式料理、烘焙坊與酒館等多元業務的知名餐飲集團,而「吳寶春」師傅先前就是擔任旗下烘焙坊的主廚!這遲來地有些離譜的發現,引燃了我對「帕莎蒂娜」的好奇與興趣,特別是它盛名的法式料裡!

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