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去年一個梅雨季的週末,我們家小鯨魚突然想吃披薩,正愁不知哪兒吃之際,腦中忽然閃過一位喜好美食的好友提過一家很難訂位的披薩店,在文心路匯豐銀行附近,幾經網搜,確認就是在向心路上的「Puzzle Osteria拼圖食庫」(前身是Puzzle Pizza拼圖披薩)。因為那天下雨,晚上有客人取消5點的訂位,我們很幸運地給頂了上去,經這麼一吃,我們一家的胃就這麼被它徹徹底底地給擄獲了!

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那一晚,我們吃得很興奮,記得應該是點了一份套餐吧(那時沒在寫部落格,沒拍菜單也不知吃了多少錢),包括湯品、副餐、披薩、義大利麵與甜品。副餐是「蒜香奶油白酒燜蛤蜊搭烤餅」-蛤蜊本是我的最愛,更不用說桌上這盤新鮮王功大文蛤的肥美鮮甜,然而對我來說,滋味最棒的卻是將Q彈口感的烤餅沾上鮮香的醬汁,然後塞入嘴裡的那一刻,那美妙的滋味,吃過之後就一直難以忘懷!披薩是「碳烤章魚海鮮總匯披薩」-用章魚、干貝、鮭魚與蝦仁等食材製成,料多味美,特別是碳烤章魚所帶出的嚼勁與燻香味,搭配香濃的起司與酥脆的餅皮,即便飽食,還是會忍不住再咬上一口!義大利麵則是「白松露奶醬香腸蝴蝶麵」-很受小鯨魚青睞,德式白腸鹹香,松露奶醬濃郁,雖然口味較重,但吃起來卻不覺得膩,是一道值得品嚐的義大利麵!

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對於第一次吃到這三樣義式美食的我們來說,印象實在太過深刻,以至於到現在,只要有朋友問到拼圖要點什麼好吃的,我們會毫不猶豫推薦這三道菜,請朋友到那兒用餐,這些也都是必點!

 

自從去年它搬到Costco對面後,曾多次前往用餐,最大的感受是停車更方便了,只要不是假日,Costco的免費停車場非常好用,當然Costco也不是全然沒好處,至少我們也會順道光顧消費一下囉!

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記得今年2月的某一個晚上,也是突然想吃披薩與義大利麵,於是開拔到拼圖食庫,點了一套1,480的雙人套餐,不過那次卻是想嚐試「一點點」的不同,初次點了「義式紙包奶油蘑菇雞肉」(開胃菜)與「佛羅倫斯燉牛肚搭烤餅」(副餐),其它的,不變!

 

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「義式紙包奶油蘑菇雞肉」:外用烤盤紙包覆,打開後散發濃濃奶香,不過滋味表現卻是平平,無令人驚艷之處,反而利用烤餅搭著吃更能帶來口感上的享受!

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「佛羅倫斯燉牛肚搭烤餅」:使用澳洲蜂巢牛肚,以牛骨高湯以及番茄、蔬菜、白腰豆等慢燉六小時,與烤餅搭配食用,儘管茄汁的酸甜味並不是我的菜,但它的烤餅實在太讚了,與燉煮非常入味的牛肚一起入口,依舊是一道好料!不過在我們心中,「蒜香奶油白酒燜蛤蜊搭烤餅」仍是首選!

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今天來,不為披薩、也不為義大利麵,而是太座想吃海鮮燉飯,雖然此道菜理應到西班牙餐廳吃,但最後還是決定試試拼圖的功力!就這樣,點了一份「1,480雙人套餐」再加「蕃紅花海鮮燉飯搭烤檸檬」。

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湯品:香濃滑口的「南瓜濃湯」;

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沙拉:清爽開胃的「綜合野菜沙拉佐橙香油醋」;

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麵包:外脆內軟的「法國麵包搭黑松露奶油」;

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開胃菜:「鯷魚香橙醬烤阿根廷魷魚」,醬汁微帶酸甜滋味,魷魚口感爽脆紮實,好吃!推!

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副餐:「香煎手作牛肉丸佐荷蘭醬與風味起司」,用澳洲牛腿肉做成的手作丸子,搭配荷蘭醬與切達起司,牛肉丸未添加磷酸鹽,但還是能保有Q彈的口感,荷蘭醬中加了些孜然,讓整個入口的風味豐富了起來!推!

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披薩:「傑克辣味牛肉」,美國五花肉與BBQ醬、蒜油、辛香料一同醃製炙燒,搭配紫洋蔥、綠黑橄欖、墨西哥辣椒、傑克起司與切達起司製作而成,軟嫩的牛肉薄片拌著油脂與其他配料融合在一起,微辣入口,巧妙地誘發陣陣食慾!推!

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義大利麵:「番茄蝦醬墨魚麵搭炙烤槍烏賊」,使用墨魚麵條與義大利墨魚汁搭配拼圖自製的澎湖火燒蝦醬及澎湖軟絲,餐盤旁附上甜椒美乃滋。槍烏賊上灑了些檸檬皮也淋了一點點檸檬汁,吃起來帶有檸檬香氣,與墨魚麵條一同入口,淡淡檸檬味混入墨魚麵本身特殊的香氣,槍烏賊的彈脆口感拌入Q滑的麵條,白色海鮮綴入黑色麵條,已充分達色香味俱全的境界,真是好料!再嘗試沾點甜椒美乃滋,別有一番好滋味!推!

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燉飯:「蕃紅花海鮮燉飯搭烤檸檬」,採用粒粒分明的義大利米搭配一整隻螃蟹、蛤蜊、澎湖透抽、草蝦、干貝與義式沙拉米等豐富海鮮食材,加上檸檬片一起進烤爐烘烤,並運用蕃紅花調味,整個燉飯香氣十足,鹹淡適宜,海鮮的鮮甜與正統燉飯半熟米心口感混合地恰到好處,再擠一點點檸檬汁,更有著清爽的滋味!推!

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甜品:百吃不厭的「香草烤布雷」與「芝麻玄米奶酪」,

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今天除了獵食的主角-海鮮燉飯,表現不錯之外,也發現許多拼圖的美味料裡,看來老是吃那三道是自我封閉了,下次再來嚐點不同的吧!

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餐廳資訊:

 

Puzzle Osteria 拼圖食庫

台中市南屯區文心南三路281(Google Maps)

電話:04-24755855

營業時間:週一至週日 11:00-14:00 / 17:00-21:00

消費規定:價格均須另加收10%服務費

http://www.puzzlepizza.com.tw/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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