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簡單幾個步驟，一鍋煮即可完成的菜色。

材料：肋排一斤、蔥四根、蠔油2大匙、冰糖適量、水

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作法：
1.起鍋熱少許油，肋排放入兩面煎至焦黃，鍋邊空位同時煎蔥白

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2.加入蠔油、冰糖拌炒後，加入水蓋過肉面，加入剩下的蔥青部分

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3.蓋上鍋蓋，  小火悶煮至剩下少許湯汁，即可盛盤

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